常温のレトルトカレーを作って欲しいという、地元の方からの強い要望で開発しました。今まで高級スーパー向けと自販機向けの冷凍食品やプリン製造を行っておりましたが、レトルト食品は初めてで、一つの商品を作り上げるのにも苦労するのに5種類作ろうと無理な挑戦をスタッフが受け入れて、何度も何度も試作と試食を繰り返しながらやっと完成しました。

開発中のことですが、皆さん壱岐牛は高いということご存じだと思いますが、この壱岐牛を入れるとすごく美味しくなるのを改めて実感しました。他の肉も美味しいのですが、ひいき目にもすごく美味しくなります。
そして他の商品も壱岐の取れたての柚子や檸檬、そして壱州豆腐、、。壱州豆腐は正直意外でした。スタッフが壱州豆腐入りも作って見ましたというから、味見するとこれが美味しかったです。もちろん最初からOKとまではいきませんでしたが、改良重ねて商品になるまで頑張ってくれました。そんな食品事業部のスタッフから島の食材の生かし方学んだ気がします。今後も壱岐の食材にこだわった商品づくりに努めてまいります。是非、壱岐に興味を持っていただきたい方へのプレゼントにどうぞご利用ください。